"Nous croyons le groupe prêt à être un compétiteur de choix dans le retailtainment"

L'acquisition de Zumo a été l'occasion pour des partenaires familiaux, professionnels du secteur de la distribution, de se réunir pour sponsoriser The Zumo Group dans son développement futur.

Entretien avec Pascal Franceschi, membre du Comité stratégique.

Quelle est la raison de l’acquisition de la marque Zumo ?

D'abord précisons que cette acquisition est une adjonction de compétences qui vient compléter toutes nos activités existantes qui demeurent. À l'origine, ce sont les marques Zumo qui nous ont intéressés ; c’est cela le point de départ. Un portefeuille de propriété intellectuelle « qui parle » et des recettes de jus savoureux, deux actifs sur lesquels il nous semblait intéressant de s’arrêter. J’avais déjà le secteur du food dans mon viseur depuis plusieurs années et après un audit récent sur une enseigne de pâtisserie, nous avons cru en Zumo, dans sa longévité et dans son potentiel de développement…

Dans l'équipe nous aurons des regards différents

Lesquels ?

Zumo est dans le monde des enseignes, un concert à part, qui sort à peine de l’adolescence : 22 ans, c’est encore relativement jeune. Nous allons d’abord essayer de nous poser, et pendant les 100 premiers jours réaliser un audit complémentaire pour observer in situ. L’objectif est d‘être au clair sur ce qui nécessitera notre intervention en premier. Dans l’équipe nous aurons des regards différents : certains en auront un plus Retail comme moi, d’autres auront l’œil créatif, financier ou plus conceptuel. Nous voulons que Zumo conserve sa matrice naturelle, fidèle à ses valeurs, tout en étant actuelle, trendy, énergique. En un mot : juteuse, comme son nom l’indique.

"Nous ne sommes pas un groupe classique et il n'est pas dans notre objectif de le devenir"

Quelles opportunités pour un développement ?

Nous ne sommes pas un groupe classique et il n’est pas dans notre objectif de le devenir. Nous ne sommes pas financiarisés et notre capital familial est l’une des garanties de notre totale indépendance. Ce réseau d’indépendance permet d'être vraiment libre. Et c’est cette liberté créative que nous souhaitons insuffler à nos partenaires-franchisés : à partir de notre marque, de la qualité de nos recettes et des produits que nous allons développer, soyez créatifs ! Appuyez-vous sur ces ressources uniques qui sont le cœur de l’enseigne, puis sentez-vous libres de les faire vibrer différemment selon les spécificités de vos terroirs. C’est là l’une des richesses de Zumo : être une confédération d’entrepreneurs qui ne restent pas isolés mais qui partagent, ensemble.

Quel est votre rôle dans cette opération ?

Je vois cette opération comme un développement supplémentaire. Je vais donc essayer d’être fidèle à ce que je sais faire : en marchant main dans la main avec des enseignes du Retail ! C’est une chose que j’apprécie : être présent, les développer et les voir grandir pour qu’elles se transforment au cours du temps. Ce qui continue de me séduire chez Zumo, c’est une certaine fidélité. Voilà depuis 2001 une enseigne a tracé son sillon contre vents et marées, au milieu de la junk food, pour continuer à proposer des jus et smoothies de qualité incontournable. La recette du yaourt glacé, par exemple, a été un enfer de conception. Il fallait qu’elle soit légère sans être trop sucrée. Aujourd’hui, elle continue à être fabriquée dans le plus grand secret d’un atelier perdu au Royaume-Uni. Cela est à l’image des produits Zumo : des créations pointues mais populaires.